انتقل إلى المحتوى
المكونات الغذائية / منتج غذائي

مسحوق البسكويت

مجموعة منتجات حبيبية ومسحوقة قائمة على البسكويت موجّهة لصناعة الأغذية.

مسحوق البسكويت
نظرة عن قرب على المنتج

مسحوق البسكويت
في سطور.

فتات البسكويت (مسحوقه)، الذي يُحصل عليه بطحن البسكويت المخبوز، من مجالات تخصص مصنعنا. وتضفي أصنافنا بنكهة الكراميل وبنكهة الزبدة من دقيق القمح الكامل النكهةَ والقوامَ والطابعَ البصري على الوصفات.

في منتجات البسكويت المطحون لا تقتصر الأهمية على النكهة، بل تشمل أيضاً بنية الجسيمات وسلوك الرطوبة ومحتوى الوصفة من مسببات الحساسية. ونحدّد معك خيار المنتج المناسب وفقاً للغرض من الاستخدام.

منتج غذائيالمنتجات الغذائية
نطاق المنتج

معلومات
بارزة.

مكوّن قائم على البسكويت
موجّه للاستخدام الصناعي
خيارات المنتج عند الطلب
استخدامه في الصناعة

أين وكيف
يمكن أن يضيف قيمة؟

التركيبات الصناعية للمكونات الغذائية
التركيبات الصناعية للمكونات الغذائية
01

الحلويات والحلويات اللبنية

يُستخدم بدرجات تحبيب مختلفة قاعدةً أو طبقةً وسطى أو مكوّناً للسطح.

02

المثلجات والحلويات الباردة

يُستخدم على هيئة قطع لإضفاء قوام البسكويت ونكهته.

03

المخبوزات والمعجنات

يمكن استخدامه في تطبيقات الحشو والقواعد والتغطية بالفتات.

04

المثلجات والحلويات اللبنية

يمكن استخدام قطع البسكويت أو مسحوقه في تطبيقات الإضافات المضمَّنة والطبقات لإضفاء النكهة والإحساس في الفم.

05

قواعد الكيك والتورتات والتشيز كيك

يُستخدم فتات البسكويت أو مسحوقه في الوصفات مكوّناً للقاعدة أو تغطيةً.

06

حشوات الشوكولاتة والألواح

لتحقيق أثر القرمشة وإضافة النكهة، يُراعى حجم الجسيمات وانتقال الرطوبة.

07

خلطات الحلويات الجاهزة

تُختار المادة الخام المناسبة القائمة على البسكويت وفقاً لأهداف التحبيب وتوازن النكهة ومقاومة الرطوبة.

التقييم الفني

اختيار المنتج المناسب
يبدأ بالأسئلة الصحيحة.

عند اختيار المنتج، لا ننظر إلى الاسم أو مجال الاستخدام وحدهما، بل ندرس ظروف الإنتاج لديك ومتطلبات المواصفات معاً.

اطلب معلومات فنية

قائمة التحقق للتقييم

حجم الجسيمات المستهدف ومدى تجانسها
ملف النكهة ومسببات الحساسية
الرطوبة والتخزين والتوافق مع العملية

هل مسحوق البسكويت وكِسَر البسكويت شيء واحد؟

رغم تشابه موادهما الخام الأساسية، قد تختلف درجات الطحن؛ وينبغي التحقق من توزيع حجم الحبيبات في المنتج النهائي من خلال مواصفات المنتج.

ما حجم الجسيمات الذي ينبغي اختياره؟

ينبغي تحديد درجة التحبيب وفقاً للإحساس المطلوب في الفم والمظهر ومعدات الإنتاج.

لماذا يُعد ضبط الرطوبة مهماً؟

قد تؤثر الرطوبة في القرمشة والتكتل والحفاظ على القوام في أنظمة الحشو.

طلبات المنتجات والشراكة

لنحدد معًا الحل المناسب لمشروعك.

أخبرنا بمجال التطبيق والشكل الذي تحتاجه وأي متطلبات فنية، واطلب معلومات عن عائلة المنتجات المناسبة.

تواصل معنا