Yumurta Tozu

Yumurta tozu tercihe bağlı olarak kabuklu yumurtanın hijyenik özel otomatik kırma makinesinde kırılarak sarısı ve akının ayrıldıktan ve bazı ön işlemler sonrası püskürtücü kurutucularda kurutma işlemine tabi tutularak elde edilen toz üründür. Yumurta tozu depolama imkanı ve en az 12 aylık raf ömrü ile avantaj sağlamaktadır. Yumurta tozu belirli oranlarda su ile sulandırılarak kullanıma hazır sıvı yumurta elde edilmektedir.

Bütün yumurta tozu kullanım alanları ;

Hamur işleri, ekmek ürünleri, pasta-kek, pizza hamuru, hazır çorba, hamburger karışımları.

Yumurta akı tozu kullanım alanları ;

Çikolata ve şekerleme, çikolata ezmesi, fındık ezmesi, beze, vücut geliştirme ve sağlık ürünleri.

Yumurta sarısı tozu kullanım alanları ;

Hamur işleri, ekmek ürünleri, pasta-kek, yemek, bisküvi, mayonez, gofret, dondurma.